L’intera industria mondiale della trasformazione della carne sta registrando una tendenza verso l’utilizzo di attrezzature caratterizzate da elevata efficienza e capacità di mantenere la freschezza dei prodotti; in particolare, i tritacarne congelati in grado di lavorare direttamente la carne non scongelata sono diventati un elemento di grande interesse nel 2025.

Un nuovo modello di tritacarni con carne congelata, il JR130, lanciato dTuttoa nostra fabbrica, è Tuttoa guida di questa tendenza.  Realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, questa attrezzatura soddisfa gli standard igienici HACCP e presenta una superficie liscia e facile da pulire.  Quello che lo distingue è la sua capacità di tritare direttamente carne congelata o fresca in particelle di dimensioni diverse, eliminando così il processo laborioso di scongelamento.

Dotato di un albero perforatore con punta lunga, il JR130 garantisce un’alimentazione del materiale regolare e un’elevata efficienza produttiva (1500 kg/h). Il suo design razionale riduce al minimo l’aumento di temperatura durante la lavorazione (inferiore a 2°C), il che aiuta a mantenere la freschezza della carne e ad Tuttoungarne la durata di conservazione.

Gli addetti del settore sottolineano che tale attrezzatura può aiutare i piccoli e medi produttori di carne a ridurre i costi operativi del 20% e ad aumentare la capacità produttiva del 30%, rendendola quindi una scelta ideale per gli imprenditori che producono prosciutti, salsicce e altri prodotti carnei.  La nostra fabbrica ha ricevuto commenti positivi da parte degli utenti che hanno utilizzato i prodotti fin dTuttoe fasi iniziali; molti di loro hanno sottolineato che il modello JR130 ha migliorato la qualità dei loro prodotti nonché la loro competitività sul mercato.